一個時代的更迭,總有新生事物會掀起大風浪;在時代的風口,也總會出現一批弄潮兒勢如破竹,以新思路新姿態迎接嶄新的未來。——題記
早年前,進口葡萄酒進駐中國市場,曾一度以其獨特的口感和厚重的文化占領中國高端消費市場,獨領風騷。現今,進口啤酒的消費態勢也在逐年上升,數百年的釀造歷史、完善的工藝制作、異域的文化風情以及獨特的口味都成為消費者趨之若鶩的理由。
進口啤酒勢頭正猛,有人曾這樣論斷:進口啤酒正在成為中國酒業新的風口。
德啤,進口啤酒的藍海
據中國國際啤酒網公布的數據顯示,2016年1月中國進口啤酒3.0643萬千升,同比增長18.3%;金額為3629萬美元,同比增長18.3%。其中,在中國進口啤酒市場份額排名第一的德國啤酒,進口量直線上升了48.37%,成為進口啤酒領域的第一支勁旅。
近年來,德國啤酒優異的市場表現吸引了無數業內人士的目光。在2016年3月23日春季糖酒會瓦倫丁首屆德啤論壇的舞臺上,著名啤酒專家方剛談到,進口啤酒市場份額的快速增長是基于進口食品在國內市場高速發展的大背景下的,而德國啤酒作為進口啤酒領域的一枝獨秀,其強勁的市場表現已經形成了“德啤現象”—— 消費者對純正德國啤酒的追捧。德國啤酒之所以受到如此青睞,一方面是德國的啤酒文化源遠流長,更重要的是,德國啤酒百年不變的優良品質和醇厚的口感,讓消費者不出國門就能體會純正的異域口味。
2016年恰逢德國《純釀法》頒布500周年紀念。500年,是記憶,是傳統,更是時間凝結背后的傳承和堅持。《純釀法》規定,德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料制作,對原料采集的堅守保證了德啤的純正血統,也正因為此,才有了德啤發展的藍海。
德啤標兵瓦倫丁:品牌力+渠道力,雙核驅動創新
進口啤酒良好的市場前景在業界已形成共識,但在看漲的市場行情里,不可避免地出現蜂擁而至一涌而上的情況。進口啤酒品牌的魚龍混雜,看似表面繁榮的市場其實暗藏礁石。如何在時代的風口乘勢而行,是每個酒行業從業者需要思考的首要問題。
瓦倫丁自2013年進駐中國市場以來,一直恪守德國醇正釀酒法,堅持引進產自德國啤酒公司的純正啤酒,用“純正血統、厚實的口感”打造獨一無二的品牌形象。瓦倫丁作為德國啤酒的優秀代表,用品質保證口感,成就了具有市場區隔的品牌力。
除了具有獨特印記的品牌力以外,瓦倫丁還堅持全渠道覆蓋的渠道理念,全力打造線上渠道+直營渠道+分銷渠道的模式,提升產品的滲透率。品牌力和渠道力雙結合的模式雖然不是瓦倫丁的首創,但卻是它將這種雙核驅動的創新模式演繹到極致。品牌有了,渠道方面如果做得更好,絕對會成為有效的戰斗力。
在本屆春糖瓦倫丁德啤論壇上,知名酒類營銷專家呂咸遜認為,葡萄酒的本質在于風土,一般保質期很長,啤酒的本質在于新鮮度,有保質期;而進口啤酒從訂單、信用證、船期、清關至少幾個月的時間,保質期和新鮮度管理就成為了一個必須解決的問題,利用各種渠道快速分銷將是進口啤酒發展的優選方案。
不容置否的是,瓦倫丁在中國市場的優異表現得益于品牌力與渠道力形成的合力,這是瓦倫丁在新時代大步探索的結果,也是其走向成功的不二法門。
大時代下有大變局,在進口啤酒勢如破竹的形勢下,總有一些弄潮兒能夠積極轉型、擁抱未來,無論是以獨一無二的品牌力致勝,還是依靠全覆蓋廣滲透的渠道力贏得優勢,亦或是兩者相結合的運營模式,這些路徑只是開始。在今后的發展過程中,進口啤酒會擁抱更大片的藍海,瓦倫丁正以新思路、新姿態迎接嶄新的未來。