進入夏季，啤酒消費將進入旺季，來一杯啤酒也是不少人青睞的消暑方式。自2008年以來，精釀啤酒已在中國各地區形成了一股趨勢和風潮。有別于市面上的工業化啤酒，精釀啤酒以工匠精神制作口味精釀，風味各異的啤酒，為消費者提供辨識度極高的風味。

　　5月27日至29日，“Yes！BREW！精釀啤酒節·上海”將在錦江樂園舉辦，屆時會有更多的人通過本屆精釀啤酒節認識精釀，愛上精釀，分享精釀。

　　精釀啤酒品嘗有訣竅

　　精釀啤酒一直是飲料界的一匹黑馬，不了解的人不懂，愛的人是深愛。據上海精釀協會負責人介紹，通常說的精釀啤酒和普通啤酒最大的區別在于，工業啤酒則喜歡添加相對價廉的輔料，導致麥芽味變淡，更不用提昂貴的啤酒花味了。而精釀啤酒最重視口感，選擇更好的原料，不光會挑剔麥芽和啤酒花及酵母的質量，還會去根據風格需求選擇不同種類的麥芽和啤酒花，讓啤酒的風味千變萬化。

　　當然，精釀啤酒與普通工業啤酒的飲用方式也有所不同。據了解，大部分精釀啤酒的酒精度平均值在5.5%左右，最高的可以達65%，最好的品嘗方式是根據酒精度高低循序漸進，細細品味。

　　簡單來說，品味精釀啤酒的步驟與葡萄酒鑒賞類似，一望二聞三品。望，即看其泡沫、顏色、沉淀等；聞，乃輕微晃杯讓泡沫散開令酒香激發；品，先抿一小口，讓其在舌尖處打轉以感受最明顯的味道，然后再喝上一大口，讓口腔感受到啤酒中二氧化碳小氣泡于唇齒間破裂時產生的刺激感。

　　當然不同風味的精釀啤酒，品嘗也有不同順序，淺白地說，依然是從淺及深，從帶甜味的小麥啤酒開始，到香味和苦味都較重的美式精釀，一步步體驗精釀啤酒的魅力。

　　啤酒節開到游樂園

　　對于喜歡精釀啤酒的市民來說，即將于5月27日—29日在錦江樂園舉辦的“Yes！BREW！精釀啤酒節·上海”將給他們品嘗不同口味精釀啤酒帶來不錯的選擇。本次啤酒節有六大亮點：

　　據記者了解，本屆精釀啤酒節是第一次將啤酒節現場設置在游樂場里面，游客在感受啤酒文化的同時，還可以參與錦江樂園部分游藝項目。

　　啤酒節出現還將設置一面長達36米長的精釀啤酒墻，上面設置60個啤酒龍頭，觀眾可以品嘗到來自全球各地的精釀啤酒。“這些啤酒部分是‘2016上海國際精釀啤酒大賽’的參賽作品。”精釀啤酒節組委會向記者表示。據悉，這面啤酒墻將會申請吉尼斯世界紀錄，這面墻也是以往啤酒節無法比擬的。

　　市民在享受精釀啤酒的同時還可以品嘗到來自臺灣的正宗小吃。據了解，本屆精釀啤酒節連通了正宗臺灣小吃的40幾個攤位，有近百種美食提供，讓大家盡享啤酒配美食的樂趣。

　　同時本屆精釀啤酒節也與“啤酒跑”實現了跨界時尚搭配，屆時將有近千名跑友來到啤酒節現場，錦江樂園內設置跑步起點和終點，選手跑完一圈，喝一杯口感純正的精釀啤酒，直至完成規定圈數。

　　此外，現場還有多種娛樂游戲互動活動，西班牙塞爾維亞春會（弗拉明戈舞熱舞派對）表演，屆時將有近百名穿著西班牙傳統服裝的舞者，跟隨熱力四射的音樂，邊喝酒邊跳弗拉明戈舞，不管是會跳還是不會跳，都可以感受到熱烈的西班牙風情。

　　5月27日和29日，精釀啤酒節現場還將分別轉播上海申花vs天津泰達、上海上港vs廣州恒大的兩場中超比賽，一起為支持的球隊吶喊助威，熱愛足球無酒不歡的球迷朋友定是不能錯過！

　　據了解，本屆精釀啤酒節的預售門票票價為80元，一張門票即可暢飲。