如何挑選進口啤酒

    目前，越來越多的進口啤酒出現在各大超市及網購平臺，那么，應該如何挑選進口啤酒呢？我們可以用“看日期，看色澤、透明度及泡沫，聞香氣，嘗味道”的方式，來基本認識它們的一些主要特征。

    首先是看日期。純正的進口啤酒漂洋過海來到中國，也許在路上就要走三至四個月，所以我們拿到手中的啤酒不可能是當月灌裝或出廠的，否則就真的要留心了。

    其次是看色澤、透明度及泡沫。黃啤酒或淺色啤酒應呈微帶青的金黃色，白啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，紅啤酒應呈琥珀色。這些啤酒的酒液應清亮透明、無懸浮物及沉淀物。質優的啤酒，注入杯內時升起的泡沫高度不應低于3厘米，而且泡沫潔白、細膩，能持久4～5分鐘以上才消失。

    第三是聞香氣。質優的啤酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣。

    最后是嘗味道。啤酒應具有來自酒液中的二氧化碳氣味和來自酒花的爽口苦味和獨特風味。質優的啤酒，喝到嘴里后具有非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等。