歷時十天的2016中國（徐州）彭祖伏羊節主會場活動，于昨晚在雨潤大市場落下帷幕。伏羊節期間，又一次再現了徐州萬人空巷吃伏羊的壯觀場面。據測算，市區羊肉銷量50萬公斤，比平時翻了一番，啤酒銷量300余萬瓶，是平時的4倍，白酒銷量也比平時提高2倍以上，實現餐飲收入6億元，比平時增長40%，來徐外地游客3萬余人。

2016中國（徐州）彭祖伏羊節由徐州市烹飪協會主辦，市區1000多家餐飲企業共同參與。今年彭祖伏羊節活動安排了開幕式、文化、美食、公益、旅游、分會場六大板塊18項活動。除徐州主會場外，還在豐縣、沛縣、賈汪以及江蘇常州、安徽宿州、浙江長興等地設立了分會場，都舉辦了豐富多彩的節慶活動。特別是外地分會場取得了很大的效果，常州、長興屬于南方，通過舉辦彭祖伏羊節，吸引了很多人參與，改變了當地夏季不吃羊肉的習慣。彭祖祭拜儀式上，徐州的二十多位中國烹飪大師，著大師禮服，按傳統禮制，向彭祖行跪拜大禮。來自全國各地的餐飲企業家、烹飪大師200余人，著漢服，親身體驗參與，向彭祖行叩拜禮。 26家徐州著名餐飲企業列隊參加祭拜大典，氣氛莊重，場面隆重，非常震撼。中國飯店協會平安穩女士來徐州參加彭祖伏羊節開幕式和祭祀彭祖大典活動，稱贊徐州彭祖伏羊節有特色、辦的好。參與企業和參與城市的擴大，顯著提升了彭祖伏羊節品牌的知名度和影響力，增強了人們對徐州彭祖伏羊節和徐州城市的認同感。

今年的彭祖伏羊節更加注重狂歡氛圍的營造，設計活動內容和活動形式時，充分考慮到群眾的參與意愿，增強了活動互動性和娛樂性，不僅有啤酒嘉年華活動，還有演藝活動。彭祖伏羊節已經成為一張精美的徐州城市名片，架起了外界認識徐州、走進徐州的又一座橋梁。