如今，人們熟知的喜力、嘉士伯、百威、健力士、青島等工業化的啤酒品牌已經滿足不了啤酒發燒友們的需求了，精釀啤酒開始逐漸風行起來。你看，就連航空公司都要克服機艙內的壓力等技術困難開始提供更加精致美味的啤酒了呢。

　　精釀啤酒與傳統的工業啤酒在度數、口味上沒有嚴格的區分標準。美國釀造者協會對精釀啤酒的定義是：1.年產量小于600萬桶；2.非精釀釀造者或公司機構的占股不得超過25%；3.釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應該是從傳統的或創新的原料與發酵工藝中獲得。今天，小編就為大家尋遍世界好酒，精選十個不能錯過的精釀啤酒品牌。

　　我們首站來到著名啤酒鑒賞家麥克爾·杰克森口中的“啤酒愛好者的天堂”—比利時。比利時法蘭德斯旅游局首席代表李昕談到：“啤酒是比利時的國飲，已經融入了比利時國民生活的每一處。比利時人對自己的啤酒文化感到極其驕傲。”

　　這個國土面積只有3萬多平方公里的國家里分布著140多家啤酒廠，生產著2500多種不同風格的啤酒。不過若論比利時最具代表性的精釀啤酒，那無疑是修道院啤酒了。真正的修道院啤酒被稱為Trappist Beer，嚴格來說，Trappist代表是一種標準，那就是“必須在修道院內釀造，由修道士全程監控并且釀造不能以商業為目的”。正是如此嚴苛的標準才造就了修道院啤酒的頂級水準。這也意味著如果你想一嘗究竟，那么必須前往比利時的修道院了。

　　目前符合Trappist標準的只有11家修道院，位于比利時的有6家：Orval、Chimay、Westmalle、Rochefort，Achel與Westvleteren，其中Westvleteren堪稱修道院啤酒的最高典范。

    1WestvleterenWestvleteren酒廠隸屬于比利時西佛蘭德省的Saint Sixtus修道院，距比利時的北部首府Poperinge十公里。

　　Westvleteren釀造的8號、10號和12號三種啤酒中以Westvleteren 12號最受歡迎，在世界主流啤酒組織的評選中也獲得最高分的評價，是公認的世界上最好啤酒。

　　Westvleteren啤酒只在修道院門口的酒吧出售，然而并不是去到修道院就一定能買到啤酒的。一般修道院門口會有一個牌子，寫明當日是否可以購買啤酒和可購的啤酒種類。開車前往的話，每輛車可以購買的啤酒數量都是有限制的。所以游客們能不能喝上這世界頂級的啤酒，靠的可是運氣哦。

　　2RochefortRochefort 啤酒是由位于比利時南部的Rochefort鎮的圣雷米修道院生產的。1595年，在此修行的修道士們每天要凌晨起床且不能吃肉，生活極其貧苦，因此便開始了釀造啤酒來充饑。幾個世紀以來羅斯福啤酒廠一直在堅持釀造至少可以窖藏5年的啤酒，且產量極低，僅夠維持修道院運營和支持一些慈善事業。

　　Rochefort啤酒廠主要釀造的啤酒有三種，同樣也是用數字命名：6，8，10。其中Rochefort 10是最濃烈也是評價最高的一款，是世界公認的最好的啤酒之一。

　　啤酒之旅比利時的每個城市的都有獨特啤酒文化，也有當地人最引以為豪的精釀啤酒。李昕推薦游客可以沿著魯汶-布魯塞爾-布魯日-安特衛普-根特一線深入感受比利時啤酒文化。魯汶是開始比利時啤酒之旅的最佳起點。這里不但有百威英博的總部，也有許多的小型的家庭釀酒廠。安特衛普等地還有交互式體驗中心讓游客們了解啤酒釀造的前世今生。而夏季是體驗啤酒之旅的最好時節，這里還有各式各樣的啤酒狂歡節提供口味繁多的啤酒等你暢飲！美國是現代精釀啤酒的發源地。目前美國的精釀啤酒廠大約有三千多家。在美國，人們已把對啤酒的熱愛和本國的文化完美的結合起來，不斷的把啤酒精釀技術推向極致。

    3Samuel Adams成立于1984年的波士頓啤酒公司（Boston Beer Company)是美國精釀啤酒的鼻祖，其釀造的啤酒曾4次獲得“全美國最棒的啤酒”稱號。其釀造的Samuel Adams Boston Lager，可以說是美式拉格啤酒的鼻祖和標桿。

　　每周一到周六，啤酒廠每隔45分鐘就有一個參觀酒廠的tour。游客們不僅可以參觀啤酒的釀造過程，還可以了解塞繆爾·亞當斯這位美國“革命之父”和啤酒迷的傳奇人生。游覽結束后，游客們還可以品嘗到酒廠不同口味的啤酒。

　　4Russian RiverRussian River大概是在全球精釀啤酒行業內最受追捧的品牌之一了。只在每年2月初限量發售的小普林尼（Pliny the younger）總會引得無數啤酒愛好者前來排隊購買。

　　今年小普林尼的發售為當地吸引了 1.6 萬人流，為當地帶來了500 萬美元的收益。看來酒友旅行似乎已成為促進當地財政收入的一大法寶。

　　當然，如果你不是骨灰級發燒友，平日里去酒廠的tasting room去嘗嘗Pliny the elder也是一大樂事，畢竟這也是無數酒鬼夢寐以求的一款啤酒 。目前 Russian River 釀造的每一款啤酒幾乎都是精品，這個年產僅 1500 桶的小酒廠也被奉為精釀啤酒的圣殿。

　　啤酒之旅加州是近年來精釀啤酒發展勢頭最為迅猛的地區之一。據加州三谷地區（Tri-Valley）旅游局中國代表處的公關經理王妍潔介紹，當地旅游局的隆重推出了 “三谷地區啤酒古道(Tri-Valley Beer Trail)”，這條線路匯集了 16 家從丹維爾(Danville)到利弗莫爾(Livermore)等不同地區的微型釀酒廠、酒吧和餐廳。游客們可以循著加州這條最新的啤酒古道品嘗本地風味的啤酒、了解啤酒和食物的搭配，和釀酒師自由地交談，深入的感受當地的啤酒文化。三谷地區旅游局還專門發行了啤酒古道護照（Beer Trail Passport）,游客可以在其官網可以免費下載。英格蘭釀造啤酒有著悠久的歷史，在中世紀就已經成為英格蘭人最嘗飲用的飲料之一。英格蘭以發酵桶裝啤酒（Ale）聞名，啤酒通常存放在酒窖里而不是在酒廠成熟。若論目前哪種英國啤酒最受大家關注，那必須是去年習大大訪英時與卡梅倫在鄉村酒吧中喝過的同款啤酒—Greene King釀造的印度淡色艾爾啤酒。

　　5Greene KingGreene King 成立于1799年，位于英國薩?？耸?。十九世紀末的時候 Greene King釀造的 Bitter 和 Old Ale就已經風靡英倫。目前，Greene King 在世界范圍內最廣受好評的就是它的印度淡色艾爾啤酒。這種在木桶中成熟的英式精釀在全球30多個國家都能夠品嘗到。

　　6Samuel SmithSamuel Smith 啤酒廠成立于1758，是英國約克郡最古老的啤酒廠。這里使用最傳統的英式釀酒方法釀造最具英倫原始風味的啤酒。

　　如今他們在英格蘭北部有三個釀酒廠和超過200家酒吧，酒吧中只出售自己品牌的啤酒。Samuel Smith 啤酒廠釀造的啤酒種類很多，其中最為出名的是帝王世濤(imperial stout)。

　　談及啤酒，人們最先想到的國家往往都是德國。德國對于世界啤酒文明和釀造技術的貢獻的確是沒有國家能出其右的。“啤酒花園”（The Beer Garden）這種目前在世界范圍內風靡的事物就是源自德國。舉世聞名的慕尼黑啤酒節更是慕尼黑這個城市乃至巴伐利亞州的名片。

　　7AyingerAyinger酒廠位于慕尼黑城以南幾公里的Aying，這是一個典型的巴伐利亞小鎮，風景優美，緊鄰阿爾卑斯山，生長著最適合釀造啤酒的優質大麥和小麥。

　　Ayinger的歷史可以追溯到1835年，最早是當地農場的酒店，釀造傳統的巴伐利亞啤酒。19世紀初開始進入到現代啤酒的生產，并漸漸成為德國啤酒的代表。Ayinger的小麥啤酒Brau-Weisse和Celebrator Doppelbock是最受歡迎的兩個品類。

　　8RiegeleRiegele 酒廠位于德國第二古老的城市奧格斯堡，Riegele是德國傳奇的釀酒家族，其釀酒歷史可以追溯到1386年。Riegele 酒廠從阿爾卑斯山山脈下 217 米深處提煉的莫扎特泉水進行啤酒的釀造，釀造過程可以細分至百余項嚴苛的工序和環節。嚴格的工藝使其成為德國高水準釀酒廠的代表。

　　Riegele可謂是最具創新精神的德國啤酒，酒廠的現任管理者 Priller Riegele非常樂于接受北美的啤酒文化，并積極的參與到新式精釀風潮之中。如果你想嘗試到新舊世界啤酒的完美融合，那么，不妨試試Riegele的 BierManufaktur系列。

　　啤酒之旅德國國家旅游局北京辦事處的公關經理賈小力談到，目前徳國很多城市及地區都提供有專門的啤酒體驗旅行。如在有“啤酒故鄉”之稱的弗蘭肯，有官方推薦的釀酒區徒步或騎行游覽路線。有的餐廳還提供啤酒料理課程，游客們可以學習將啤酒作為香料來烹飪美食。而在北威州首府杜塞爾多夫，游客們還可以參加著名的杜塞爾多夫老啤酒之旅，在導游的帶領下，參觀不同的釀酒工坊，品嘗老啤酒。

　　經濟與商業高度發達的北歐是繼美國后精釀啤酒發展最為迅速的一個地區。要知道北歐人民是可以將他們最擅長的設計發揮到啤酒釀造之中的。9MikkellerMikkeller 是一個十分年輕的丹麥品牌。2006年之前，Mikkeller的創始人Mikkel還是一名數學物理老師，不過除了這個身份以外，他還是一個啤酒狂。 06年，他和兒時好友Keller開始在哥本哈根釀造自制啤酒，并結合兩人的名字創造了Mikkeller品牌。由于配方新鮮有趣，這個年輕小眾的品牌迅速在歐洲范圍內火爆起來。如今已成為歐洲精釀界的杰出代表。

　　Mikkeller的包裝設計十分有趣，圖形、字體、風格、色彩十分多變。而且產品的種類繁多，還有各種意想不到的啤酒口味。到目前為止，共推出過700多種產品。Mikkeller憑借頗具創新的態度和產品超高的顏值受到了很多文青們的追捧。

　　相比于德國、比利時等老牌啤酒大國和美國這種精釀啤酒的先驅，新西蘭啤酒并不為人所熟知，但其實，憑借著得天獨厚的地理位置和自然環境，新西蘭種植的啤酒花頗受釀造界的追捧。目前，新西蘭的精釀啤酒已成為業界翹楚。108 Wired2009 年，來自丹麥的Soren Eriksen在新西蘭的Blenheim借助Renaissance酒廠的支持創建了自己的品牌8 Wired。2011年，這個創立僅兩年的品牌便獲得了新西蘭啤酒界的最高獎項。目前8 Wired已經堪稱能夠代表新西蘭精釀的品牌。

　　8 Wired目前最具代表性是產品是Hopwired IPA，這是第一款100%使用新西蘭啤酒花釀造的IPA（India Pale Ale，印度淡色艾爾啤酒），飽含新西蘭啤酒花的獨特香味。