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擼串撩妹專供:中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)前世今生
2024/05/30

↑ 人類(lèi)發(fā)現(xiàn)并認(rèn)識(shí)大麥的那一刻起,啤酒隨人類(lèi)歷史起航

↑ 啤酒含有較高的熱量,也被稱為“液體面包”

↑ 啤酒最早出現(xiàn)于東交民巷使館區(qū)。19世紀(jì)末,帝國(guó)主義勢(shì)力侵入中國(guó),西方人也隨之將啤酒帶到了我國(guó)。

↑ 在中國(guó)建立最早的啤酒廠是1900年俄國(guó)人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠

↑ 清末的啤酒廠基本控制在外國(guó)人手中

↑ 由中國(guó)民族資產(chǎn)階級(jí)經(jīng)營(yíng),中國(guó)人自己的啤酒廠。但生產(chǎn)技術(shù)掌握在外國(guó)人手中,中國(guó)啤酒業(yè)發(fā)展緩慢,分布不廣,產(chǎn)量不大。

↑ 雙合盛啤酒廠贈(zèng)品(?)

↑ 1958年,這些大城市里新建一批規(guī)模在2000噸左右的啤酒廠,成為我國(guó)啤酒業(yè)發(fā)展的一批骨干企業(yè)。

↑ 到1988年我國(guó)大陸啤酒廠發(fā)展到813個(gè),總產(chǎn)量達(dá)656.4萬(wàn)噸,僅次于美國(guó)、德國(guó),名列第三。到1993年躍居第二,成為名符其實(shí)的啤酒大國(guó)。

↑ 啤酒擼串!夏天的味道!

↑ 千頌伊掀起的炸雞啤酒熱潮

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↑ 啤酒最基礎(chǔ)的分類(lèi)是按照釀造工藝區(qū)分的,分為上發(fā)酵(Ale愛(ài)爾)和下發(fā)酵(Lager拉格),兩種技術(shù)的差別只在于發(fā)酵的溫度和酵母工作的位置,上發(fā)酵啤酒酵母在發(fā)酵罐頂端工作,溫度在10-20度,下發(fā)酵啤酒酵母在發(fā)酵罐底部工作,溫度在10度以下。

↑ 啤酒可按顏色分類(lèi)

↑ 按酒精濃度分類(lèi)

↑ 用高腳杯喝的精釀啤酒(Craft Beer),飲料界的一匹黑馬。不了解的人不懂,愛(ài)的人是深?lèi)?ài)。

↑ 這些數(shù)據(jù),不用理解。直接背誦全文即可。裝逼利器!

↑ 講真,有歐洲杯各種杯各種足球在,我不相信啤酒會(huì)沒(méi)落

↑ 但根據(jù)報(bào)道,國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)的格局已定,面對(duì)國(guó)際大型體育賽事,它們已經(jīng)沒(méi)有當(dāng)初的熱情。在國(guó)內(nèi)整個(gè)啤酒業(yè)放緩的背景下,國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)都在為轉(zhuǎn)型而忙碌。

今天漲了那么多姿勢(shì),大消費(fèi)君要好好休息了。大家,周末愉快~

備注:根據(jù)公開(kāi)資料整理

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